Vietnamesisches Neujahr: Alles, was du über Tet wissen musst

Was ist das Tet-Neujahr?

Vietnamesisches Neujahr

Das Tet-Neujahr ist das vietnamesische Fest des lunaren Neujahrs und es ist der wichtigste Feiertag in Vietnam. Das Fest ist tief in der vietnamesischen Kultur und den Traditionen verwurzelt und symbolisiert eine Zeit für Familientreffen, das Zollen von Respekt vor den Vorfahren und das Willkommenheißen eines neuen Jahres mit offenen Armen. Während des Tet praktizieren die Vietnamesen auch verschiedene Bräuche und nehmen an festlichen Aktivitäten teil, die darauf abzielen, Glück anzuziehen und böse Geister fernzuhalten.

Tet-Feiertag

Der Tet-Feiertag erstreckt sich über die Zeit der Feierlichkeiten des vietnamesischen Neujahrs und dauert in der Regel etwa eine Woche. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Vorbereitungen für das Tet Wochen im Voraus beginnen und die festliche Stimmung auch nach dem offiziellen Feiertagszeitraum anhält. Der tatsächliche Tag des vietnamesischen Neujahrs wird durch den Mondkalender bestimmt und markiert den Übergang von einem Tierkreiszeichen zum nächsten, wobei jedes von einem Tier symbolisiert wird.

Wann ist das vietnamesische Neujahr?

Mondkalender

Das vietnamesische Neujahr folgt dem Mondkalender, der auf den Zyklen des Mondes basiert. Im Gegensatz zum gregorianischen Kalender kann der Mondkalender jedes Jahr variieren, wodurch das Tet jedes Jahr an einem anderen Datum stattfindet. Dieser Kalender wird auch verwendet, um verschiedene vietnamesische Festivals und glücksverheißende Daten zu bestimmen.

Tiere und Tierkreiszeichen

Jedes Jahr im Mondkalender ist mit einem der zwölf Tiere im vietnamesischen Tierkreis verbunden, von denen jedes seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und Vorhersagen für das Jahr mitbringt. Hier ist eine kurze Liste:

• 2023: Jahr der Katze
• 2024: Jahr des Drachen
• 2025: Jahr des Schlange
• 2026: Jahr des Pferd

Upcoming Tet New Year

Year	Tet-Neujahr	Tet-Feiertagsdaten
2024	Samstag, 10. Februar	9. Februar – 15. Februar
2025	Mittwoch, 29. Januar	28. Januar – 3. Februar
2026	Dienstag, 17. Februar	16. Februar – 20. Februar

Wichtige Hinweise

• Die Daten für den Tet-Feiertag in dieser Tabelle sind Schätzungen, und die vietnamesische Regierung wird die offiziellen Daten jährlich bekannt geben.
• Obwohl dies die offiziellen Daten sind, kann der Feiertag verlängert werden, wenn er an ein Wochenende grenzt, da die Menschen dazu neigen, diese an ihren Urlaub anzuhängen.
• Einige vietnamesische Bürger können bis zu zwei Wochen für das Tet frei nehmen, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die Feierlichkeiten und Vorbereitungen weit vor dem offiziellen Feiertagsdatum beginnen.

Reisen während der vietnamesischen Tet-Feiertage

Die Reise nach Vietnam während des Tet-Feiertags bietet eine einzigartige Gelegenheit, sich in die reichen Traditionen und Feierlichkeiten des Landes einzutauchen, bringt jedoch auch ihre eigenen Herausforderungen mit sich. Tet ist das größte Fest des Jahres in Vietnam, vergleichbar mit Weihnachten in westlichen Ländern, und es kommt zu einem massiven Ansturm von Menschen, da viele Einheimische zu ihren Familien reisen und Touristen ins Land strömen, um die Feierlichkeiten zu erleben.

Während dieser Zeit können beliebte touristische Ziele unglaublich überfüllt sein, und Dienstleistungen wie Unterkunft und Flüge tendieren dazu, lange im Voraus ausgebucht zu sein, oft zu höheren Preisen als üblich. Trotz dieser Herausforderungen ist das Erleben des Tet in Vietnam eine einmalige Gelegenheit, mit Straßen voller bunter Dekorationen, traditionellen Aufführungen und einer Vielzahl besonderer Speisen. Die Luft ist erfüllt von Aufregung und Freude, was es zu einem beeindruckenden Spektakel für Reisende macht.

Es ist jedoch wichtig, diese einzigartigen Erfahrungen gegen mögliche Herausforderungen abzuwägen, um zu entscheiden, ob eine Reise nach Vietnam während des Tet zu deinen Vorlieben und deinem Reisestil passt.

Tipps für den Urlaub während des Tet-Fests

1. Visabearbeitung

Während des Tet-Festes sind alle Regierungsbehörden in Vietnam, einschließlich der Einwanderungsbehörden, geschlossen, was die Bearbeitung von Visaanträgen stoppt. Diese Periode kann eine Woche oder sogar länger dauern, abhängig vom Mondkalender. Für Reisende aus Ländern wie Deutschland gibt es eine gewisse Erleichterung, da sie bei der Ankunft eine 45-tägige Visabefreiung in Anspruch nehmen können. Für diejenigen, die jedoch ein Visum benötigen, kann diese Schließungszeit erhebliche Herausforderungen darstellen.

Tipp: Plane im Voraus, wenn du während des Tet Vietnam besuchen möchtest. Reiche erforderliche Visaanträge rechtzeitig ein, um sicherzustellen, dass sie vor Beginn der Feiertagszeit bearbeitet werden. Überprüfe die spezifischen Anforderungen für deine Staatsangehörigkeit und stelle sicher, dass du alle erforderlichen Dokumente in Ordnung hast, bevor du reist.

2. Internationale Flüge

Mit über 5 Millionen Vietnamesen, die im Ausland leben, ist Tet eine Hochsaison für Reisen, da viele Expatriates nach Hause zurückkehren, um mit ihren Familien zu feiern. Dies führt zu einem Anstieg internationaler Flüge, was zu überfüllten Terminals, langen Warteschlangen bei der Einwanderung und erhöhten Flugpreisen führt.

Tipp: Um diese geschäftige Reisezeit zu bewältigen, ist es ratsam, deine internationalen Flüge mindestens sechs Monate im Voraus zu buchen. Dies sichert nicht nur deinen Sitzplatz, sondern führt oft auch zu günstigeren Preisen. Bereite dich auf überfüllte Flughäfen vor und plane zusätzliche Zeit für das Einchecken und die Sicherheitskontrollen ein.

3. Reisen mit dem Zug

Züge sind in Vietnam ein beliebtes Verkehrsmittel, und während des Tet sind sie besonders gefragt, da Einheimische in ihre Heimatstädte reisen oder zu Urlaubsorten aufbrechen. Tickets für Züge tendieren dazu, schnell ausverkauft zu sein, was Last-Minute-Reisende mit begrenzten Optionen zurücklässt.

Tipp: Zugtickets in Vietnam sind in der Regel 30 Tage vor dem Abflugdatum erhältlich. Markiere dir das Datum im Kalender und sei bereit, deine Tickets zu buchen, sobald sie verfügbar sind, um sicherzustellen, dass du einen Platz im gewünschten Zug bekommst. Dies ist besonders wichtig, wenn du planst, zu beliebten Reisezielen oder über weite Entfernungen zu reisen.

4. Reisen mit dem Bus

Die Busreisen werden während des Tet äußerst beliebt, da es eine der zugänglichsten Möglichkeiten für Einheimische ist, in ihre Heimatstädte zurückzukehren oder in den Urlaub zu fahren. Die Busbahnhöfe im ganzen Land können extrem überfüllt sein, und trotz der Zunahme der Dienstleistungen sind viele Busse schon lange im Voraus ausgebucht, insbesondere kurz vor Beginn des Tet und kurz nach Abschluss des Feiertags.

Tipps: Um das Chaos zu vermeiden und sicherzustellen, dass deine Reisepläne reibungslos verlaufen, versuche, deine Busfahrten an den Tagen mit dem höchsten Reiseaufkommen zu planen. Das bedeutet, Reisen am ersten und letzten Tag des Tet zu vermeiden, wenn die Nachfrage am höchsten ist und die Dienstleistungen an ihre Grenzen stoßen.

5. Taxis

Obwohl Taxis während des Tet in Betrieb bleiben, gibt es weniger von ihnen auf den Straßen, und die Nachfrage ist hoch. Dies kann zu längeren Wartezeiten und höheren Preisen führen, insbesondere wenn du über Ride-Hailing-Apps wie Grab buchst.

Tipps: Taxis sind während des Tet immer noch eine Option, aber sei auf mögliche Verzögerungen und höhere Kosten vorbereitet. Wenn du zum Flughafen musst oder eine andere zeitkritische Reise hast, erwäge die Buchung deines Taxis im Voraus, um deine Fahrt zu sichern und Last-Minute-Stress zu vermeiden.

6. Unterkünfte

Beliebte Touristenziele wie Dalat, Phu Quoc, Sapa und die Halong-Bucht verzeichnen während des Tet eine steigende Nachfrage nach Unterkünften, was zu möglichen Engpässen und höheren Preisen führt. Obwohl die breite Palette an Übernachtungsmöglichkeiten in Vietnam bedeutet, dass du wahrscheinlich etwas finden wirst, können deine Auswahlmöglichkeiten begrenzt sein, und die Preise könnten höher ausfallen.

Tipps: Wenn du spezielle Vorlieben hast oder in ein beliebtes Reiseziel fährst, buche deine Unterkünfte rechtzeitig im Voraus, um deinen Platz zu sichern und einen besseren Preis zu bekommen. Alternativ erwäge einen Besuch in großen Städten wie Hanoi oder Ho Chi Minh City während des Tet. Diese städtischen Zentren sind oft ruhiger, da viele Einheimische abreisen, um ihre Familie in anderen Teilen des Landes zu besuchen, was zu einer Fülle verfügbarer Unterkünfte und einer einzigartigen, friedlicheren städtischen Erfahrung führt.

7. Touren & Sehenswürdigkeiten

Die meisten Touren und Attraktionen bleiben während des Tet-Festes geöffnet, einschließlich beliebter Orte wie den Cu-Chi-Tunneln. Du solltest jedoch erwarten, dass einige Museen und Innenattraktionen ihre Türen schließen, und dich auf größere Menschenmassen an den wichtigsten Touristenorten vorbereiten, da Einheimische ihre freie Zeit nutzen, um zu reisen.

Tipps: Um dem Trubel zu entkommen, erwäge das Erkunden abseits der ausgetretenen Pfade. Das Land und natürliche Sehenswürdigkeiten sind weniger überfüllt und bieten eine friedliche Alternative zu den belebten Touristenattraktionen. Außerdem musst du dir keine Gedanken über Öffnungszeiten machen!

8. Restaurants & Nachtleben

Die Tet-Feiertage können die Suche nach einer Mahlzeit oder einem Ort zum Entspannen am Abend etwas herausfordernder machen. Während einige Straßenverkäufer und lokale Restaurants möglicherweise geöffnet bleiben, schließen viele für die gesamte Woche des Tet-Feiertags, und dasselbe gilt für Bars und Clubs.

Tipps: Wähle Unterkünfte, die ein hoteleigenes Restaurant einschließen, um sicherzustellen, dass du auch am Neujahrstag Zugang zu Mahlzeiten hast. Frage dein Hotel oder deine Unterkunft nach Empfehlungen für Orte, die bekanntermaßen geöffnet bleiben. Hochwertige und westliche Restaurants haben eher geöffnet, aber es ist immer ratsam, im Voraus nachzusehen.

9. Einkaufen & Convenience-Stores

Während die meisten Geschäfte für die gesamte Woche des Tet geschlossen sind, bleiben die großen Convenience-Store-Ketten in der Regel geöffnet, mit Ausnahme des Neujahrstags.

Tipps: Plane deine Souvenireinkäufe vor oder nach dem Tet, um Schließungen zu vermeiden. Für Snacks und Getränke sind die Convenience Stores gut ausgestattet, aber es ist ratsam, sich am Tag vor dem Tet-Neujahr mit Vorräten einzudecken, um Unannehmlichkeiten zu vermeiden.

10. Geldautomaten & Banken

Die Banken schließen für das Tet-Fest, und die Geldautomaten werden während des Feiertags nicht aufgefüllt, was zu einem Mangel an Bargeld führt, da die Einheimischen Geld für Glücksumschläge und Ausgaben während des Feiertags abheben.

Tipps: Um nicht ohne Bargeld erwischt zu werden, hebe genügend Geld ab, um deine Ausgaben vor Beginn des Feiertags zu decken. Dies stellt sicher, dass du genug für kleine Einkäufe und Notfälle während des Tet hast, wenn elektronische Zahlungsoptionen möglicherweise nicht so leicht verfügbar sind.

Beste Orte, um das vietnamesische Neujahr zu feiern

Hanoi & Ho Chi Minh Stadt

Obwohl es kontraintuitiv klingen mag, sind die beiden größten Städte in Vietnam tatsächlich großartige Orte, um die Tet-Festlichkeiten zu erleben, insbesondere wenn du überwältigende Menschenmengen vermeiden möchtest. Viele Bewohner kehren während dieser Zeit in ihre Heimatstädte zurück, wodurch bestimmte Bereiche der Städte überraschend ruhig wirken.

Beide Städte veranstalten normalerweise beeindruckende Feuerwerke, um das neue Jahr einzuläuten. Darüber hinaus ist die bedeutende Rolle von Blumen bei den Tet-Feierlichkeiten in den lebendigen Blumenmärkten beider Städte deutlich sichtbar. In Hanoi ist der Quang-Ba-Blumenmarkt ein Muss, und in Ho-Chi-Minh-Stadt kannst du Boote beobachten, die aus dem Mekong-Delta ankommen und mit Blumen beladen sind.

Ha Giang

Für eine einzigartige und kulturell reiche Tet-Erfahrung sind die abgelegenen Berge von Ha Giang eine außergewöhnliche Wahl. Das Feiern des Neujahrs mit den lokalen ethnischen Minderheiten gewährt einen faszinierenden Einblick in ihre traditionellen Vorbereitungen und Feierlichkeiten. Darüber hinaus ist die Region in dieser Jahreszeit mit blühenden Bäumen geschmückt, was ihre Schönheit und Anziehungskraft erhöht.

Hoi An

Trotz seines Potenzials, belebt zu werden, ist Hoi An aus mehreren Gründen ein fantastisches Ziel für Tet-Feiern. Viele Geschäfte und Restaurants bleiben während der Feiertagswoche geöffnet, sodass du Zugang zu Essen und Souvenirs hast. Darüber hinaus veranstaltet die Stadt oft eine Vielzahl von Festlichkeiten und Veranstaltungen zu Ehren des Tet.

In einem Homestay

Tet ist im Wesentlichen ein auf die Familie ausgerichtetes Fest, ähnlich wie Weihnachten. Um dich vollständig in das Erlebnis einzutauchen, gibt es keinen besseren Weg, als das Neujahr mit einer vietnamesischen Familie zu feiern. Wähle ein Homestay, um sicherzustellen, dass es ein authentisches ist, da der Begriff etwas kommerzialisiert wurde. Einige Homestays ähneln eher kleinen Hotels, daher ist es wichtig, eines auszuwählen, das ein echtes Familienerlebnis bietet.

Traditionen des vietnamesischen Tet-Neujahrs

Hausreinigung

Vor dem Tet-Neujahr engagieren sich vietnamesische Familien in einer gründlichen Reinigung ihrer Häuser, um etwaiges Pech des alten Jahres wegzufegen und Platz für das Glück im kommenden Jahr zu schaffen. Dieses Reinigungsritual symbolisiert auch den Abschied vom alten Jahr und den Willkommen des neuen Jahres mit einem Neuanfang. Häuser, Gärten und Altäre werden alle sorgfältig aufgeräumt und gereinigt, um sich auf die Neujahrsfeierlichkeiten vorzubereiten.

Dekoration

Vietnamesische Häuser und Straßen sind mit zahlreichen Dekorationen geschmückt, um das Tet zu feiern. Helle, lebhafte Farben dominieren die Szenerie, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Rot liegt, das Glück und Wohlstand symbolisiert.

Rot: Rote Umschläge, Laternen und Banner sind allgegenwärtig, da die Farbe glaubt, böse Geister abzuwehren. In Häusern und Geschäften hängen oft rote Banner mit Wünschen für Wohlstand und Glück im kommenden Jahr.

Blumen und Bäume: Traditionelle Dekorationen umfassen auch eine Vielzahl von Blumen und Bäumen. Pfirsichblüten (im Norden) und Aprikosenblüten (im Süden) sind besonders beliebt, da ihre Blütezeit mit dem Tet-Fest zusammenfällt und den Frühling ankündigt. Kumquat-Bäume sind ebenfalls eine häufige Sicht, ihre Früchte repräsentieren Wohlstand und Glück.

Maskottchen/Tiere: Verschiedene traditionelle Maskottchen und Tierfiguren werden oft angezeigt und sind oft mit dem Tierkreiszeichen des kommenden Jahres verbunden. Man glaubt, dass diese Figuren Glück und Wohlstand in das Haus bringen.

Früchte: Früchte spielen eine wichtige Rolle bei den Tet-Dekorationen, wobei bestimmte Früchte als Glücksbringer gelten. Eine Schale mit fünf Arten von Früchten, bekannt als „Mam Ngu Qua“, wird traditionell in vietnamesischen Häusern ausgestellt, wobei jede Frucht ihre eigene spezielle Bedeutung und Symbolik hat.

Traditionelle Kuchen

Tet ist auch eine Zeit für traditionelle vietnamesische Kuchen, wobei „Banh Chung“ (quadratischer Klebreiskuchen) und „Banh Day“ (runder Klebreiskuchen) im Mittelpunkt stehen. Diese Kuchen werden aus Klebreis, Mungbohnen und Schweinefleisch hergestellt, die alle in Bananenblätter gewickelt sind. Der Herstellungsprozess dieser Kuchen ist zeitaufwändig und wird oft zu einer gemeinschaftlichen Aktivität, bei der Familienmitglieder zusammenkommen, um sie zuzubereiten und zu teilen.

Glücksgeld

„Lixi“ oder Glücksgeld ist eine geschätzte Tradition während des Tet, bei der ältere Menschen Umschläge mit Geld an Kinder und jüngere Familienmitglieder verschenken. Diese Praxis symbolisiert die Weitergabe von Glück und Wohlstand von der älteren Generation an die jüngere und ist auch eine Möglichkeit für Familien, Liebe und Zuneigung zu zeigen.

Xong Dat

„Xong Dat“ ist das erste-Fuß-Ritual, bei dem die erste Person, die im neuen Jahr ein Haus betritt, davon ausgeht, dass sie einen starken Einfluss auf das Glück des Haushalts im Laufe des Jahres hat. Familien laden oft eine Person ein, die im letzten Jahr Glück und Erfolg hatte, um nach Mitternacht als erste ihr Haus zu betreten.

Pagoden besuchen

Das Besuchen von Pagoden und Tempeln während des Tet ist eine gängige Praxis bei Vietnamesen, die dorthin gehen, um für ein erfolgreiches und gesundes Jahr zu beten. Diese Besuche bieten auch die Möglichkeit zur Selbstreflexion und zur Ehrung von Ahnen und Gottheiten.

Tabus

Während des Tet gibt es einige Tabus, die Vietnamesen einhalten, um Unglück zu vermeiden:

• Nicht das Haus fegen und reinigen: Reinigungsaktivitäten sind in den ersten Tagen des Tet vermieden, da sie Glück wegfegen sollen.
• Nicht nach Feuer oder Wasser fragen: Diese Elemente sind in der vietnamesischen Spiritualität von großer Bedeutung, und nach ihnen zu fragen, gilt als ein Verlust des eigenen Glücks.
• Nichts zerbrechen: Das Zerbrechen von Gegenständen, insbesondere Glas oder Keramik, wird als schlechtes Omen angesehen.
• Negative Themen vermeiden: Das Sprechen über unglückliche Ereignisse, Konflikte oder Meinungsverschiedenheiten wird vermieden, um eine fröhliche Atmosphäre zu bewahren.
• Nicht das Haar im Haus eines anderen kämmen: Diese Handlung wird als Unglück für den Haushalt des Gastgebers angesehen.

Wichtigste Tage um das vietnamesische Neujahr herum

Dua Ong Tao Ve Troi (Tag der Küchengötter)

Zeit: 1 Woche vor dem neuen Mondjahr

Dua Ong Tao Ve Troi markiert den Beginn der Tet-Feierlichkeiten und ist ein Tag, der den Küchengöttern gewidmet ist. Vietnamesische Familien nutzen diese Zeit, um ihre Küchen zu reinigen und diesen Gottheiten Essen anzubieten, um sicherzustellen, dass sie dem Jadekaiser im Himmel Gutes über den Haushalt berichten.

Tat Nien (Vorabend des Neujahrs)

Zeit: Am letzten Tag des Mondjahres

Tat Nien ist ein Tag der Reflexion und Entschlossenheit. Die Menschen bemühen sich, ausstehende Schulden zu begleichen und anhaltende Konflikte zu lösen, um mit einem sauberen Blatt ins neue Jahr zu starten. Familien kommen zusammen, um zu feiern und die bevorstehenden Festlichkeiten zu begrüßen.

Cung Giao Thua (Silvester)

Zeit: Mitternacht am Silvesterabend

Wenn die Mitternachtsschläge, beteiligen sich vietnamesische Familien an Gebeten an Gott und ihre Vorfahren, um Segen für Gesundheit, Glück und Wohlstand im neuen Jahr zu erbitten.

Die ersten Tage des Tet

Zeit: Normalerweise vom ersten bis zum sechsten Tag des neuen Mondjahres.

Diese ersten Tage des neuen Mondjahres werden im Kreise der Familie verbracht:

• Der erste Tag – Tet Cua Cha (Vater-Neujahr): Dieser Tag ist für den Besuch der väterlichen Seite der Familie reserviert.
• Der zweite Tag – Tet Cua Me (Mutter-Neujahr): Familien besuchen die mütterlichen Verwandten.
• Der dritte Tag – Tet Cua Thay (Lehrer-Neujahr): Aus Respekt ist der dritte Tag dem Besuch von Lehrern gewidmet.
• Die folgenden Tage: Diese werden mit Reisen oder Treffen mit Familie und Freunden verbracht.

Tet Nguyen Tieu / Ram Thang Gieng (Fest des Vollmonds im Januar)

Zeit: Am 15. Tag des Mondkalenders

Tet Nguyen Tieu markiert das Ende des Tet-Festes in Vietnam und wird zusammen mit dem ersten Vollmond des Jahres gefeiert. Es dient als Abschied von der Festzeit und der Rückkehr zur Normalität.

Traditionelles Essen während des Tet

Das vietnamesische Tet-Fest ist nicht nur eine Zeit für Familienzusammenkünfte und Feierlichkeiten, sondern auch ein Fest für die Sinne, insbesondere in Bezug auf das Essen. Hier sind einige besondere Gerichte, die während des Tet-Festes häufig genossen werden:

1. Bánh Chưng und Bánh Dầy

• Beschreibung: Bánh Chưng (quadratischer klebriger Reiskuchen) und Bánh Dầy (runder klebriger Reiskuchen) werden aus Klebreis, Mungbohnen und Schweinefleisch hergestellt. Bánh Chưng ist in lá chuối (Bananenblätter) gewickelt und repräsentiert die Erde, während Bánh Dầy in der Regel weiß ist und den Himmel symbolisiert.
• Bedeutung: Diese Kuchen symbolisieren die Erde und den Himmel und sind für Tet-Feiern unverzichtbar. Sie repräsentieren die Dankbarkeit der Vorfahren gegenüber der Erde und dem Himmel.

2. Giò Chả (Vietnamesische Wurst)

• Beschreibung: Giò Chả ist eine vietnamesische Wurst aus fein gemahlenem Schweinefleisch und Gewürzen, die fest in Bananenblätter gewickelt und gekocht wird.
• Bedeutung: Dieses Gericht symbolisiert die reiche, reichliche Nahrung, die während des Tet-Festes verfügbar ist, und wird bei Ahnenverehrung verwendet.

3. Thịt Kho Tàu (Karamellisiertes Schweinefleisch und Eier)

• Beschreibung: Schweinebauch wird in einer süßen und herzhaften Karamellsauce langsam gekocht, und hart gekochte Eier werden hinzugefügt.
• Bedeutung: Das Gericht symbolisiert Wohlstand und Wohlergehen im kommenden Jahr.

4. Măng (Bambussprossen)

• Beschreibung: Bambussprossen werden mit Schweinefleisch (oder manchmal Huhn) in einer herzhaften Brühe gekocht.
• Bedeutung: Dieses Gericht symbolisiert Wachstum und das Überwinden von Herausforderungen, da Bambussprossen gerade und hoch wachsen.

5. Xôi (Klebreis)

• Beschreibung: Xôi ist ein süßes oder herzhaftes Klebereisgericht, das mit verschiedenen Zutaten wie Mungbohnen, Kokosnuss oder sogar Fleisch kombiniert werden kann.
• Bedeutung: Klebreis symbolisiert die Verbundenheit der Familie und wird oft bei Opfergaben an die Vorfahren verwendet.

6. Canh Măng (Bambussprossensuppe)

• Beschreibung: Eine klare Suppe mit Bambussprossen und anderen Zutaten, in der Regel Schweinefleisch oder Huhn.
• Bedeutung: Dieses Gericht soll Glück für das neue Jahr bringen.

7. Bánh Tét (Zylindrischer Klebereiskuchen)

• Beschreibung: Ähnlich wie Bánh Chưng, wird Bánh Tét aus Klebreis, Mungbohnen und Schweinefleisch hergestellt, hat jedoch eine zylindrische Form.
• Bedeutung: Dieser Kuchen ist besonders in den südlichen Teilen Vietnams beliebt und hat die gleiche kulturelle Bedeutung wie Bánh Chưng.

8. Dưa Hành (Eingelegte Zwiebeln)

• Beschreibung: Kleine Zwiebeln werden in Essig, Zucker und Wasser eingelegt, bis sie süß und sauer sind.
• Bedeutung: Die Säure von Dưa Hành soll den Gaumen reinigen und die Verdauung fördern, um die reichhaltigeren Tet-Gerichte auszugleichen.

9. Củ Kiệu (Eingelegte Lauchzwiebeln)

• Beschreibung: Ähnlich wie Dưa Hành werden Củ Kiệu aus kleinen Lauchzwiebeln eingelegt, um eine knusprige, saure Beilage zu schaffen.
• Bedeutung: Es dient als Gaumenreiniger und verleiht den herzhaften Tet-Mahlzeiten Frische.

10. Hạt Dưa (Geröstete Wassermelonensamen)

• Beschreibung: Wassermelonensamen werden gesalzen und geröstet, bis sie aufplatzen und einen knusprigen und süchtig machenden Snack ergeben.
• Bedeutung: Die rote Farbe der Wassermelonensamen gilt als Glücksbringer, und das Essen von ihnen soll Glück für das neue Jahr bringen.