Das Essen in Hoi An reicht von Street Food bis hin zu eleganten Restaurants und bietet Reisenden eine breite Palette an kulinarischen Erlebnissen. Egal, ob du authentische vietnamesische Gerichte genießen oder dich in internationale Küche vertiefen möchtest, Hoi An hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Vom lokalen Markt bis hin zu Strandrestaurants ist diese charmante Stadt ein Paradies für Feinschmecker.
Von lokaler Küche bis hin zu westlichen Gerichten
Hoi Ans kulinarische Szene ist eine perfekte Mischung aus traditionellen vietnamesischen Aromen und globalen kulinarischen Einflüssen. Während du zahlreiche authentische lokale Gerichte wie Cao Lau, weiße Rosenknödel und frische Meeresfrüchte finden wirst, bietet die Stadt auch eine Vielzahl westlicher Optionen für die wachsende Zahl internationaler Besucher. Ob du Lust auf eine Schüssel Pho oder eine herzhafte Pizza hast, du wirst hier nicht enttäuscht.
Viele Restaurants kombinieren lokale Zutaten mit westlichen Kochstilen und verleihen vertrauten Gerichten eine einzigartige Note. Die Straßen von Hoi An sind gesäumt von einfachen Imbissen und Street-Food-Ständen, während die Landschaft und die Strände gehobene Essenslokale bieten. Egal, ob du einen schnellen Snack oder ein mehrgängiges Menü suchst, Hoi An bietet Speisemöglichkeiten für jedes Budget und jede Vorliebe.
Einzigartige kulinarische Erlebnisse in Hoi An
1. Hoi An Dinner Cruise
Für einen wirklich besonderen Abend ist eine Dinner-Kreuzfahrt auf dem Thu-Bon-Fluss eine fantastische Option. Diese Kreuzfahrten bieten eine Mischung aus malerischen Ausblicken und köstlichem Essen, während du an der laternenbeleuchteten Altstadt und der grünen Landschaft vorbeigleitest. Du kannst ein festgelegtes Menü mit vietnamesischen Gerichten oder manchmal eine Fusion mit westlicher Küche erwarten, während du die ruhige Atmosphäre des Flusses genießt. Es ist eine entspannende Möglichkeit, die Stadt aus einer anderen Perspektive zu erleben, besonders bei Sonnenuntergang.
2. Street Food
Street Food ist das Herz der vietnamesischen Esskultur, und Hoi An bildet da keine Ausnahme. Auf fast jeder Straßenecke findest du Verkäufer und Stände, die lokale Favoriten wie Banh Mi, knusprige Pfannkuchen (Banh Xeo) und gegrillte Schweinespieße servieren. Das Erlebnis, auf kleinen Plastikstühlen am Straßenrand zu sitzen, den Einheimischen beim Kochen zuzusehen und diese erschwinglichen und dennoch geschmackvollen Gerichte zu probieren, ist ein Muss für jeden, der Hoi An besucht. Street Food in Vietnam ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein kulturelles Erlebnis.
3. Beach BBQ
Das Stranderlebnis in Hoi An, besonders am An Bang Beach, beinhaltet oft frische Meeresfrüchte vom Grill. Bei Sonnenuntergang entzünden viele Strandrestaurants ihre Grills und bieten köstliche BBQ-Optionen, die von gegrilltem Fisch bis zu Garnelen und Muscheln reichen. Du kannst dein Essen mit einem Cocktail oder einem kühlen Bier genießen und die Meeresbrise und die entspannte Atmosphäre am Strand erleben. Es ist die perfekte Kombination aus gutem Essen, toller Aussicht und entspannter Stimmung.
4. Kochkurs
Kochkurse in Hoi An bieten eine praktische Möglichkeit, die Geheimnisse der vietnamesischen Küche zu lernen. Viele Kurse beinhalten einen Besuch auf dem lokalen Markt, bei dem du lernst, frische Zutaten auszuwählen, und manchmal sogar Besuche auf Bauernhöfen, um zu sehen, woher die Produkte stammen. Einige Kurse bieten auch einzigartige Erlebnisse wie das Fischen im Fluss oder das Ernten von Gemüse auf dem Feld, wodurch es nicht nur um das Kochen geht, sondern auch um das Erleben des vietnamesischen Lebens. Einen vietnamesischen Kochkurs zu besuchen, könnte das beste Souvenir sein, das du aus Hoi An mitnimmst.
Hoi An Street Food Tour
Alleine Street Food zu probieren, kann einschüchternd sein, besonders wenn man mit den Gerichten nicht vertraut ist oder die Sprache nicht spricht. Genau hier kommt eine Street Food Tour ins Spiel.
Ein lokaler Guide führt dich durch die lebhaften Straßen und zeigt dir die besten und sichersten Orte zum Essen. Er hilft dir nicht nur, lokale Gerichte wie Banh Mi, Cao Lau und frische Frühlingsrollen zu entdecken, sondern teilt auch interessante Einblicke in die vietnamesische Kultur, Essensbräuche und das tägliche Leben.
Diese Art von Tour ist ideal für Reisende, die lokale Küche probieren möchten, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Zudem wirst du versteckte Orte entdecken, die viele Touristen auf eigene Faust nie finden würden, was das Erlebnis noch bereichernder und schmackhafter macht.
Die besten lokalen Gerichte in Hoi An
Die vietnamesische Küche ist stark regional geprägt, und Hoi An bildet da keine Ausnahme. Die Stadt ist bekannt für eine Vielzahl einzigartiger Gerichte, die man unbedingt probieren sollte. Diese lokalen Spezialitäten sind oft eine Fusion verschiedener kultureller Einflüsse und haben dadurch einzigartige Aromen. Hier sind fünf Gerichte, die entweder in Hoi An entstanden sind oder dort am berühmtesten sind:
1. Cao Lau
Ein Nudelgericht, das einzigartig für Hoi An ist: Cao Lau wird aus dicken, zähen Nudeln, zarten Schweinefleischscheiben, frischem Grün und knusprigen Croutons zubereitet. Was Cao Lau besonders macht, ist die Verwendung von Wasser aus einem antiken Brunnen in Hoi An, das den Nudeln ihre einzigartige Textur und ihren Geschmack verleiht.
2. Banh Mi Hoi An
Das vietnamesische Banh Mi ist überall im Land ein beliebtes Street Food, aber die Version in Hoi An gilt oft als eine der besten. Das knusprige Baguette wird mit verschiedenen Füllungen wie gegrilltem Schweinefleisch, Pastete, eingelegtem Gemüse, frischen Kräutern und scharfer Chilisauce gefüllt. Jeder Verkäufer hat sein eigenes geheimes Rezept, das jedes Banh Mi einzigartig macht.
3. White Rose Dumplings (Banh Bao Vac)
Diese zarten, durchscheinenden Knödel sind wie Rosen geformt und mit Garnelen oder Schweinefleisch gefüllt. Sie sind eine Spezialität von Hoi An und werden von nur einer Familie in der Region handgefertigt. Die Knödel werden gedämpft und mit einer leichten Sauce aus Garnelenbrühe, Knoblauch und Chili serviert.
4. Com Ga (Hoi An Hühnerreis)
Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht: Hoi Ans Hühnerreis besteht aus zartem, zerrupftem Huhn, das über duftendem Reis serviert wird, der in Hühnerbrühe und Kurkuma gekocht wurde. Es wird mit frischen Kräutern und eingelegtem Gemüse garniert.
5. Mi Quang
Ein weiteres beliebtes Nudelgericht in Zentralvietnam: Mi Quang besteht aus breiten Reisnudeln, die mit einer kleinen Menge Brühe serviert werden, normalerweise aus Schweinefleisch oder Huhn. Toppings wie Garnelen, Erdnüsse, frische Kräuter und Reiskekse verleihen dem Gericht eine besondere Note.
Die besten Restaurants in Hoi An
Die Restaurantszene in Hoi An ist vielfältig und bietet Lokale in verschiedenen Gegenden, die unterschiedliche kulinarische Erlebnisse ermöglichen. Egal, ob du am Strand, auf dem Land oder mitten in der Altstadt speisen möchtest, Hoi An hat alles. Hier sind einige der besten Restaurants, bekannt für ihr Essen, Ambiente und ihren Service:
1. Morning Glory Restaurant
Ort: Altstadt
Morning Glory ist eines der bekanntesten Restaurants in Hoi An und bietet traditionelle vietnamesische Gerichte mit einem modernen Twist. In einem schönen Gebäude im Kolonialstil gelegen, konzentriert sich das Menü hier auf Spezialitäten aus Hoi An wie Cao Lau, Banh Xeo und Mi Quang. Das Ambiente ist elegant und dennoch entspannt, und die Preisspanne liegt im mittleren bis höheren Bereich – ideal für ein besonderes Abendessen.
2. Mango Mango
Ort: Am Fluss, Altstadt
Mango Mango ist bekannt für seine Fusion aus vietnamesischen und internationalen Aromen und bietet eine kreative Speisekarte mit Gerichten wie gegrilltem Fisch, Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten und tropischen Fruchtsalaten. Die Lage am Fluss bietet eine atemberaubende Aussicht, besonders abends, wenn die Laternen von Hoi An leuchten. Die Preise sind im mittleren Bereich, und die lebendige Atmosphäre macht es zu einem tollen Ort für ein Abendessen mit Aussicht.
3. An Bang Beach Village Restaurant
Ort: An Bang Beach
Wenn du ein entspanntes Essen am Strand genießen möchtest, ist das An Bang Beach Village Restaurant die perfekte Wahl. Es ist auf frische Meeresfrüchte und vietnamesisches BBQ spezialisiert, und du kannst dein Essen mit den Füßen im Sand genießen, während du den Sonnenuntergang beobachtest. Die Speisekarte ist erschwinglich, und das lässige Ambiente zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an.
4. Red Dragon Restaurant
Ort: Cam Thanh (auf dem Land)
Das Red Dragon Restaurant liegt in einer friedlichen Landschaft und bietet ein Farm-to-Table-Erlebnis mit Gerichten aus regionalen Zutaten. Die Speisekarte umfasst traditionelle vietnamesische Küche, darunter gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte und vegetarische Optionen. Die ruhige Umgebung des Restaurants macht es zum idealen Ort für ein entspanntes Abendessen fernab des Trubels der Stadt.
5. Nhan’s Kitchen
Ort: Nähe Altstadt
Dieses kleine, familiengeführte Restaurant ist bei Reisenden sehr beliebt für sein exzellentes Essen, den freundlichen Service und die günstigen Preise. Nhan’s Kitchen serviert sowohl vietnamesische als auch westliche Gerichte und ist somit eine vielseitige Wahl für jeden, der eine Mischung aus Küchen probieren möchte. Die entspannte Atmosphäre und das freundliche Personal machen es zu einem Muss für ein ungezwungenes kulinarisches Erlebnis.
6. The Field Restaurant & Bar
Ort: Cam Nam (auf dem Land)
Mitten in den Reisfeldern gelegen, bietet das The Field Restaurant ein authentisches Esserlebnis auf dem Land. Die Speisekarte konzentriert sich auf frische Meeresfrüchte, lokale Gemüsesorten und traditionelle vietnamesische Gerichte, serviert in einer friedlichen Umgebung. Mit seinen wunderschönen Ausblicken und der großzügigen Außensitzfläche ist es perfekt für eine ruhige Mahlzeit inmitten der Natur.
7. Vy’s Market Restaurant & Cooking School
Ort: Altstadt
Geführt von der berühmten Ms. Vy, ist dieses Restaurant gleichzeitig eine Kochschule. Es gibt Essensstände im Restaurant, an denen Gäste die Zubereitung ihrer Mahlzeiten im traditionellen vietnamesischen Stil beobachten können. Die Speisekarte bietet eine breite Palette an lokalen Gerichten, darunter Cao Lau, weiße Rosenknödel und sogar Street Food. Die Preise liegen im mittleren Bereich, und das interaktive Esserlebnis macht es einzigartig.
8. Aubergine49 Restaurant
Ort: Nähe Altstadt
Für ein gehobenes Dinner-Erlebnis in Hoi An ist das Aubergine49 eine ausgezeichnete Wahl. Das Restaurant bietet ein elegantes, intimes Ambiente und serviert Gourmet-Gerichte, die vietnamesische und internationale Küche vereinen. Der Chefkoch ist sehr talentiert und hat in Michelin-Sterne-Restaurants gearbeitet, was sich in der außergewöhnlichen Präsentation der Speisen widerspiegelt. Die Preise sind gehoben, aber das kulinarische Erlebnis bleibt unvergesslich.
9. Bep 1919
Ort: Am Fluss, Altstadt
Bep 1919 bietet traditionelle vietnamesische Küche mit einem Fokus auf Spezialitäten aus Hoi An. Das Restaurant liegt an einem charmanten Ort am Fluss und ist bekannt für seine authentischen Aromen und die wunderschöne Aussicht auf den Thu Bon Fluss. Die Preise sind angemessen, und das Ambiente eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Blick auf die beleuchtete Altstadt.
10. White Sail Café & Restaurant
Ort: Cam Thanh (auf dem Land)
Eingebettet im Kokosnusshain von Cam Thanh, bietet das White Sail Café ein entspanntes und malerisches Esserlebnis. Die Speisekarte konzentriert sich auf frische Meeresfrüchte und vietnamesische Klassiker, mit vielen vegetarischen Optionen. Die natürliche Umgebung und die Außensitzplätze machen es zu einem perfekten Ort für ein ruhiges Mittag- oder Abendessen, fernab der belebteren Gegenden von Hoi An.
